Ne razumem najbolje, kar si napisal... no tako:
CNC (computer numerical control) pomeni računalniško krmljenje.
Imaš veliko CNC strojev: stružnica, rezkar, varjenje, plazma/plazemski razrez, laserski razrez, vodni razrez... ampak, ker si napisal ''izrez'' jaz to smatram, da bi ti dal izrezat iz pločevine debele 2 cm, ali misliš 2 cm velik izrez.
Laser se splača pri manjših debelinah, voda (vodni razrez) pa pri večjih debelinah. Se pravi, če želiš ''izrez'' bi bilo najprimernejši vodni razrez, ker pri laserskem pride do spremebme strukture na robu. Pri vodnem lahko režeš materiale 100 mm in več, je visoka kvaliteta robov, ni kemičnih sprememb, mehanskih vplivov...
Primer kako lepo se da z vodnim razrezom naredit:

Seveda pred tem moraš v izbranem podjetju prinest skico z vsemi merami in ti bo potem tam programer to vnesel v program in na CNC stroj.